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风水民俗学者曾祥裕谈客家人过年
 
2019/2/5 17:43:58 本站原创 佚名
 

风水民俗学者曾祥裕谈客家人过年

        曾祥裕 曾海亮

(温情提示:应易友需求,著名杨公古法风水传承人曾祥裕将于2019年2月25日在赣州古城举办杨公古法风水传承班。咨询电话19907975916风水民俗学者曾祥裕谈客家人过年

 

 

我的祖先是从山东嘉祥南武城南迁到四川和江西,最终落户在赣南山区。从小我就受客家文化和礼仪的熏陶长大。

“百节年为首”,过年是我国最隆重的传统节日。祟尚传统的客家人如何过年的呢?

传统的、民俗的、真正的“年”,从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶,一直到正月十五,在“二月二龙抬头”为收尾,其中以除夕和正月初一为高潮。

风水民俗学者曾祥裕谈客家人过年

 

风水民俗学者曾祥裕谈客家人过年

 

大年三十这一天,客家人的主要事情是“上红”(贴春联和红纸)表示红红火火。之后,贴门神、祭祀祖先、准备年饭、守岁等。

而年饭是最富亲情气氛的大餐。一家人欢聚一堂,举杯畅饮,辞旧迎新,其乐融融。

记得父母亲在世时,他们会亲自下厨做一台丰盛的年夜饭,除要吃象征全家团圆的鱼丸、肉丸和寓有“食鸡起家”之意的鸡肉,以及表示“年寿长久”的发菜,还有各种极富地方风味的油炸食品、汤圆、年糕。

风水民俗学者曾祥裕谈客家人过年

 

风水民俗学者曾祥裕谈客家人过年

 

小时候,我们在除夕年夜饭的餐桌上,父母亲会教我们一些礼仪。 鸡头由长者吃,翅膀给出门的男人吃,读书的孩子吃鸡臂(腿)。酒洒倒在桌上视为发财,碗被摔碎看作会添丁,掉落了筷子当作有食缘……

饭后,休息片刻,父母亲会烧好热水,兄弟姐妹会依序洗澡。

洗净后,我们一家老少围着炭火守岁,也称点岁火。客家人要用特制的三盏油灯分别点在厅、门、灶上,直到天亮。如一夜通明,这将意味来年吉祥平安,万事亨通。到了上个世纪八十年代电视机普及,一家人会围坐在电视机前,享受着央视送上精神大餐。

年轻人除夕深夜至初一凌晨,通常是不入睡的,大人小孩凌晨即起,穿戴一新,鸣炮开门,以图开门大吉。到时父母亲会嘱咐我们去放鞭炮,此时左邻右舍打开大门,在阵阵欢乐的鞭炮声中, 互道恭喜,接财神,再敬祖公。

现在城市不允许放鞭炮,年味中缺少一种民俗,没有鞭炮的过年,大地似乎冷寂。

风水民俗学者曾祥裕谈客家人过年

 

风水民俗学者曾祥裕谈客家人过年

 

母亲大年初一早晨会给我们煮好面条,面条中有两个鸡蛋。大 年初一,客家人也有的在早餐前要煮生姜红糖茶先吃“甜头”。早餐皆为素食,或线面、或汤丸,象征长寿、团圆;福建龙岩一带客家人早餐必有大蒜、豆腐、红头菜(菠菜)等,寓新年诸事合算、富足、开门见红之意。

初一上午,母亲带我们中山路的寿量古寺拜佛,祈求佛祖保佑全家新年平安健康,小孩学习进步。

一路上亲友见面,彼此拱手作揖,互道“新年好”、“恭喜发财”;这一天,大人小孩都禁止讲不吉利的话。如碗打碎了,要说“碎(岁)碎(岁)平安”;小孩摔跟头,说“拾元宝”;受伤流血,称“见红有喜”……

从初二起,母亲带我们开始走亲访友,互相拜年。一般拜年者不能空手,要带糕饼糖果之类,给长辈要带饼干和水果,拜年者返回时,主家要回送同等价值的礼品,叫“礼尚往来”。

拜年是我们小孩最快乐的事情,既大饱口福,又得红包。

风水民俗学者曾祥裕谈客家人过年

 

风水民俗学者曾祥裕谈客家人过年

 

过年是全民娱乐狂欢的时光,在没有电视机时代,我们上街看舞龙、舞狮、踩高跷的表演,整个大街上人群涌动,挤得水泄不通。

过年有的规矩要遵守,如不向屋外倒垃圾、泼水,忌进菜园摘菜,这天忌开口骂人,要说吉利话。正月初一至十五,忌向他人借款或催贷。新年“出行”,忌有女人在场。正月初五是“五谷神”生日,这天家家不能煮生米,只在前晚煮好夹生饭,第二天早晨蒸熟,黎明时,家家烧香迎接“五谷神”上谷仓,祈保“五谷丰登”。

赣南客家人讲究“吉利”,每月初一、十五要说吉利话,“无”要说成“有”。宁都大沽、小布等乡村“帽子”要说“有子”,因为“帽”与“毛”谐音。新丧家人忌讳到别人家贺年。大年初三称为“穷鬼日”,一般不外出,不宴请。这天要做的事是把初一以来清扫的垃圾送至村边,点燃三炷香后烧毁,俗称“送穷鬼出门”。如不扫地,不洗澡,意思是不要把财气赶走了。

此外,在客家人聚居的闽粤赣地区,素有农历年初一食斋的习俗,据说已持续了三百多年。即年三十(或廿九)晚餐以后,家家户户必须把装盛过荤腥的碗筷碟盘勺等厨具统统用开水泡过,甚至连盐缸都要临时换用,年初一整天只吃豆腐、青菜等斋菜。

......

时光流逝,重拾小时候的过年记忆,心中浮现父母亲的和蔼形象,感恩父母亲的养育之恩,他们为子女所付出的辛勤劳动,让我们过上了一个个快乐的春节。过年的回忆镌刻在我心里,成为我生命是最幸福、最快乐、最美好的记忆。

 
 
 
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风水民俗学者曾祥裕谈客家人过年
2019/2/5 17:43:58 本站原创 佚名

风水民俗学者曾祥裕谈客家人过年

        曾祥裕 曾海亮

(温情提示:应易友需求,著名杨公古法风水传承人曾祥裕将于2019年2月25日在赣州古城举办杨公古法风水传承班。咨询电话19907975916风水民俗学者曾祥裕谈客家人过年

 

 

我的祖先是从山东嘉祥南武城南迁到四川和江西,最终落户在赣南山区。从小我就受客家文化和礼仪的熏陶长大。

“百节年为首”,过年是我国最隆重的传统节日。祟尚传统的客家人如何过年的呢?

传统的、民俗的、真正的“年”,从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶,一直到正月十五,在“二月二龙抬头”为收尾,其中以除夕和正月初一为高潮。

风水民俗学者曾祥裕谈客家人过年

 

风水民俗学者曾祥裕谈客家人过年

 

大年三十这一天,客家人的主要事情是“上红”(贴春联和红纸)表示红红火火。之后,贴门神、祭祀祖先、准备年饭、守岁等。

而年饭是最富亲情气氛的大餐。一家人欢聚一堂,举杯畅饮,辞旧迎新,其乐融融。

记得父母亲在世时,他们会亲自下厨做一台丰盛的年夜饭,除要吃象征全家团圆的鱼丸、肉丸和寓有“食鸡起家”之意的鸡肉,以及表示“年寿长久”的发菜,还有各种极富地方风味的油炸食品、汤圆、年糕。

风水民俗学者曾祥裕谈客家人过年

 

风水民俗学者曾祥裕谈客家人过年

 

小时候,我们在除夕年夜饭的餐桌上,父母亲会教我们一些礼仪。 鸡头由长者吃,翅膀给出门的男人吃,读书的孩子吃鸡臂(腿)。酒洒倒在桌上视为发财,碗被摔碎看作会添丁,掉落了筷子当作有食缘……

饭后,休息片刻,父母亲会烧好热水,兄弟姐妹会依序洗澡。

洗净后,我们一家老少围着炭火守岁,也称点岁火。客家人要用特制的三盏油灯分别点在厅、门、灶上,直到天亮。如一夜通明,这将意味来年吉祥平安,万事亨通。到了上个世纪八十年代电视机普及,一家人会围坐在电视机前,享受着央视送上精神大餐。

年轻人除夕深夜至初一凌晨,通常是不入睡的,大人小孩凌晨即起,穿戴一新,鸣炮开门,以图开门大吉。到时父母亲会嘱咐我们去放鞭炮,此时左邻右舍打开大门,在阵阵欢乐的鞭炮声中, 互道恭喜,接财神,再敬祖公。

现在城市不允许放鞭炮,年味中缺少一种民俗,没有鞭炮的过年,大地似乎冷寂。

风水民俗学者曾祥裕谈客家人过年

 

风水民俗学者曾祥裕谈客家人过年

 

母亲大年初一早晨会给我们煮好面条,面条中有两个鸡蛋。大 年初一,客家人也有的在早餐前要煮生姜红糖茶先吃“甜头”。早餐皆为素食,或线面、或汤丸,象征长寿、团圆;福建龙岩一带客家人早餐必有大蒜、豆腐、红头菜(菠菜)等,寓新年诸事合算、富足、开门见红之意。

初一上午,母亲带我们中山路的寿量古寺拜佛,祈求佛祖保佑全家新年平安健康,小孩学习进步。

一路上亲友见面,彼此拱手作揖,互道“新年好”、“恭喜发财”;这一天,大人小孩都禁止讲不吉利的话。如碗打碎了,要说“碎(岁)碎(岁)平安”;小孩摔跟头,说“拾元宝”;受伤流血,称“见红有喜”……

从初二起,母亲带我们开始走亲访友,互相拜年。一般拜年者不能空手,要带糕饼糖果之类,给长辈要带饼干和水果,拜年者返回时,主家要回送同等价值的礼品,叫“礼尚往来”。

拜年是我们小孩最快乐的事情,既大饱口福,又得红包。

风水民俗学者曾祥裕谈客家人过年

 

风水民俗学者曾祥裕谈客家人过年

 

过年是全民娱乐狂欢的时光,在没有电视机时代,我们上街看舞龙、舞狮、踩高跷的表演,整个大街上人群涌动,挤得水泄不通。

过年有的规矩要遵守,如不向屋外倒垃圾、泼水,忌进菜园摘菜,这天忌开口骂人,要说吉利话。正月初一至十五,忌向他人借款或催贷。新年“出行”,忌有女人在场。正月初五是“五谷神”生日,这天家家不能煮生米,只在前晚煮好夹生饭,第二天早晨蒸熟,黎明时,家家烧香迎接“五谷神”上谷仓,祈保“五谷丰登”。

赣南客家人讲究“吉利”,每月初一、十五要说吉利话,“无”要说成“有”。宁都大沽、小布等乡村“帽子”要说“有子”,因为“帽”与“毛”谐音。新丧家人忌讳到别人家贺年。大年初三称为“穷鬼日”,一般不外出,不宴请。这天要做的事是把初一以来清扫的垃圾送至村边,点燃三炷香后烧毁,俗称“送穷鬼出门”。如不扫地,不洗澡,意思是不要把财气赶走了。

此外,在客家人聚居的闽粤赣地区,素有农历年初一食斋的习俗,据说已持续了三百多年。即年三十(或廿九)晚餐以后,家家户户必须把装盛过荤腥的碗筷碟盘勺等厨具统统用开水泡过,甚至连盐缸都要临时换用,年初一整天只吃豆腐、青菜等斋菜。

......

时光流逝,重拾小时候的过年记忆,心中浮现父母亲的和蔼形象,感恩父母亲的养育之恩,他们为子女所付出的辛勤劳动,让我们过上了一个个快乐的春节。过年的回忆镌刻在我心里,成为我生命是最幸福、最快乐、最美好的记忆。

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